Fedora 2023
Castel del Monte DOC
Fedora 2023
Castel del Monte DOC
Fedora è un bianco fresco e fruttato prodotto con un uvaggio tra i vitigni tradizionali della zona D.O.C. Castel del Monte, quali il Bombi- no Bianco e il Pampanuto, e una piccola quantità di Chardonnay che ne esalta la complessità. Il risultato è un vino secco e armonico, dal gusto fresco e delicatamente fruttato che bene accompagna antipa- sti, piatti a base di pesce e paste leggere. Ottimo come aperitivo.
Ordine Minimo 6 Bottiglie
Formato: 0,75L
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Varietà+
Bombino Bianco
Varietà a bacca bianca diffusa nel centro-nord della Puglia. Dalla maturazione tardiva, mantiene un buon livello acidità ed è quindi in grado di produrre vini di grande freschezza, anche nei climi più caldi. Tradizionalmente associata al Pampanuto, recenti vinificazioni in purezze ne hanno rivelato i grandi pregi.
Pampanuto
Varietà a bacca bianca tipica della D.O.C. Castel del Monte; produce vini dai profumi delicati con bassa acidità. Per questo motivo è frequente l'uvaggio con il Bombino Bianco che ha acidità più elevata.
Varietà a bacca bianca diffusa nel centro-nord della Puglia. Dalla maturazione tardiva, mantiene un buon livello acidità ed è quindi in grado di produrre vini di grande freschezza, anche nei climi più caldi. Tradizionalmente associata al Pampanuto, recenti vinificazioni in purezze ne hanno rivelato i grandi pregi.
Pampanuto
Varietà a bacca bianca tipica della D.O.C. Castel del Monte; produce vini dai profumi delicati con bassa acidità. Per questo motivo è frequente l'uvaggio con il Bombino Bianco che ha acidità più elevata.
